Come fare il Caffé Espresso Perfetto

'Espresso' -  La parola deriva dalla parola italiana per esprimere, in quanto espresso è fatta e servita immediatamente al cliente.

Un doppio espresso è un estratto che viene preparato con14grammi di caffè, attraverso il quale l’acqua depurata di 88 – 95 ° C è stata costretta a 9 – 10 atmosfere di pressione per un tempo di 22- 28 secondi. L’espresso dovrebbe gocciolare fuori dal porta-filtro come se fosse miele caldo, avendo una profondità di  colore rosso marrone e una crema che costituisce il 10 – 30% della bevanda.

Caffè espresso è definito da quattro “M”

Macinazione  è la corretta macinazione di una miscela di caffè.

Miscela è la miscela del caffè

Macchina è la macchina espresso

Mano è la mano esperta del barista. Quando ciascun fattore delle quattro M è propriamente controllato, la bevanda Espresso che si produce risulta essere un caffè espresso perfetto.

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